Париж – один из самых посещаемых городов в мире, и с Эйфелевой башней, Лувром и хрустящими круассанами на каждом углу, нетрудно понять, почему. Но знаете, что? Франция – это гораздо больше, чем достопримечательности, которые уже стали «визитным карточками» страны. Если вы не хотите идти проторенными туристическими тропами и желаете провести время в местах, которые подарят более аутентичные и не менее прекрасные впечатления, то данная статья поможет вам определиться с выбором. Вот шесть самых недооцененных городов страны, готовых к изучению.

— Дижон

Скорее всего, у вас Дижон ассоциируется с острой горчицей. Если да, то вам будет приятно узнать, что это не просто стереотип: эта приправа – фирменное блюдо города, и у нее гораздо больше вкусов, чем вы, вероятно, могли предположить. Черная смородина, голубой сыр, эстрагон и, если вам особенно нравится, черный трюфель и шабли, которые попеременно будут танцевать чечетку по всем вашим вкусовым рецепторам. Отправляйтесь на одну из горчичных фабрик, чтобы погрузиться в производственный процесс, или просто полюбуйтесь красивыми горчичными полями издалека, поскольку они образуют ярко-желтое лоскутное одеяло.

Когда закончите с самым известным экспортным товаром города, вы будете рады оказаться в колоритном районе, который может похвастаться впечатляющим количеством музеев, церковью с уникальной архитектурой и множеством дружелюбных бистро и ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, где можно попробовать фирменные деликатесы региона и узнать изысканные блюда французской кухни. Попробуйте Chez Leon, нежное мясо beouf bourguignon или Loiseau des Ducs с блюдами, которые завершаются потрясающей выпечкой.

— Лион

Совершенно очаровательный, бесспорно французский и обладающий коллекцией прекрасных традиций, Лион стоит того, чтобы посетить его во время отпуска во Франции. Базилика Нотр-Дам-де-Фурвьер – одна из самых впечатляющих церквей страны благодаря своим огромным размерам и прекрасному расположению с видом на город. На том же склоне холма вы наткнетесь на древнеримские руины, в том числе почти нетронутый театр, в котором до сих пор собираются зрители. Хотя от основной части города вы можете подняться на фуникулере, туристы рекомендуют пройти пешком – так вы почувствуете, что больше заслужили единственную настоящую любовь Лиона – гастрономию.

От Les Halles de Lyon, знаменитого крытого рынка, который предлагает все виды продуктов (например, головку слегка вонючего сыра St Marcellin, картофель, пожаренный на утином жиру, и воскресные бранчи с самыми свежими морепродуктами). Здесь вам не придется далеко ходить, чтобы найти декадентские изыски. Для непосвященных стоит пояснить, что в традиционных лионских блюдах используется много субпродуктов и много жира, что делает его авантюрным и вкусным. Основная рекомендация? Отправляйтесь в Le Comptoir du Vin – маленький театр одного актера на улице Бельфор – за лучшими в городе poulet a la crème.

— Юзес

Этот скромный рыночный городок к северу от Нима вызывает полное восхищение. Его мощеный пешеходный центр с узкими ветреными улочками и средневековой архитектурой напоминает Дубровник, но немного более очарователен благодаря своим компактным размерам и явному нашествию туристов. О субботнем рынке здесь ходят легенды, особенно летом, когда он разрастается и захватывает большую часть города. Вы найдете все, от свежих сыров с фермы до пухлых уток, жарящих на гриле, а также овощей, которые прекрасно готовятся в собственном соку.

Чтобы отведать вкусные и недорогие блюда французской кухни, отправляйтесь в Ma Cantine, прогуляйтесь по безымянному антикварному магазину на северной окраине бульвара Gambetta, чтобы найти единственный в своем роде штопор или восхитительно несовместимый набор столовых приборов, а также выберите бутылку вина из тщательно продуманного Le Ballon Rogue. Если еще глубже хотите погрузиться в местный колорит, то за 15 минут можете доехать до Пон-дю-Гар, впечатляющего римского акведука, построенного в 60 году нашей эры, который в равной степени сочетает в себе впечатляющую инженерию и красивый дизайн. В качестве альтернативы можно отправиться в пеший тур по виноградникам. Экскурсии устраиваются в прохладные месяцы, поэтому заранее уточните, проводится ли нечто подобное на момент вашего приезда.

— Бон

Вдали от холмов Бургундии вы найдете процветающий французский город с богатой историей и, что еще более важно, изысканными винами Франции. В центре мощеного булыжником центра города вы найдете Отель-Дьё или Бонскую богадельню (Hospices de Beaune) XV века, которые так же известны своими красивыми черепичными крышами, как и ежегодным винным аукционом, крупнейшим в своем роде. Говоря о вине, нет лучшего способа провести здесь день, чем прокатиться на велосипеде по Voie des Vignes, 20-километровой трассе, которая проходит среди виноградных лоз. Если вам кажется, что для этого придется прикладывать слишком много усилий, запишитесь на дегустацию вин в La Cave de L’Ange Gardien, где знаток вин Пьер расскажет вам о лучших винах и виноградниках региона.

— Авиньон

Благодаря тому, что он был центром римско-католического мира в начале 1300-х годов, этот город может похвастаться более чем внушительной долей впечатляющей архитектуры. Лучшим примером этого является возвышающийся Папский дворец, который носит титул самого большого готического дворца из когда-либо построенных. С 1995 года он внесен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Помимо истории и архитектуры, Авиньон славится своими усаженными деревьями улочками и региональными фестивалями. Кроме того, город претендуют на славу ворот в Прованс, поскольку множество самых живописных городов и деревень региона находятся в пределах часа езды. Посетите Л’Иль-сюр-ла-Сорг с его колоритным воскресным рынком и обширной коллекцией антикварных магазинов, а также Руссильон с его очаровательным расположением на вершине холма и яркими охровыми тропами.

— Каор

Этот крошечный городок спрятался на берегу реки Ло на юго-западе страны. Зеленый и затененный кронами деревьев, это идеальное место, чтобы расслабиться и насладиться парочкой бокалов вина Франции. Хотя насыщенный красный цвет местного вина Malbec хорош сам по себе, местные жители утверждают, что опыт наиболее интересен, когда вино употребляют в составе chabrot – это местная традиция наливать вино в почти пустую тарелку супа и с характерным хлюпанием пить прямо из тарелки, как это делают домашние животные.

Лучше всего взять напрокат автомобиль или сесть на один из местных автобусов до ресторана La Terrace в городке Грезельс, который находится примерно в 40 минутах езды на запад. Здесь нет стандартного меню, но вместо этого вы просто можете насладиться трапезой из четырех блюд, которые хозяйка готовит в этот день. Это очень вкусно, удивительно аутентично, и вино отлично дополняет все приготовленные блюда.

Вернувшись в Каор, прогуляйтесь по Пон-Валентре, красивому старому мосту, на строительство которого ушло более 70 лет, и, согласно народной легенде, чтобы строитель смог выйти из сделки с дьяволом, ему пришлось не закладывать последний камень в конструкцию моста, то есть формально строительство так и не было завершено. Местные жители будут рады рассказать вам об истории моста и других достопримечательностях города. Если вы вежливо спросите, они также направят в сторону лучшей пекарни Les Délices Du Valentré, где в свое удовольствие вы можете побаловать себя местным фирменным пирогом с грецкими орехами.

Шошина Ольга