Париж – одне з найбільш відвідуваних міст в світі, і з Ейфелевою вежею, Лувром і хрусткими круасанами на кожному розі, неважко зрозуміти, чому. Але знаєте, що? Франція – це набагато більше, ніж пам’ятки, які вже стали «візитних картками» країни. Якщо ви не хочете йти уторованими туристичними стежками і бажаєте провести час в місцях, які подарують більш автентичні і не менш прекрасні враження, то дана стаття допоможе вам визначитися з вибором. Ось шість найбільш недооцінених міст країни, готових до вивчення.

– Діжон

Швидше за все, у вас Діжон асоціюється з гострою гірчицею. Якщо так, то вам буде приємно дізнатися, що це не просто стереотип: ця приправа – фірмове блюдо міста, і у неї набагато більше смаків, ніж ви, ймовірно, могли припустити. Чорна смородина, блакитний сир, естрагон і, якщо вам особливо подобається, чорний трюфель і шаблі, які по черзі будуть танцювати чечітку по всім вашим смаковим рецепторам. Відправляйтеся на одну з гірчичних фабрик, щоб зануритися в виробничий процес, або просто помилуйтеся красивими гірчичним полями здалеку, оскільки вони утворюють яскраво-жовте клаптева ковдра.

Коли закінчите з найвідомішим експортним товаром міста, ви будете раді опинитися в колоритному районі, який може похвалитися вражаючою кількістю музеїв, церквою з унікальною архітектурою і безліччю доброзичливих бістро і ресторанів, зазначених зірками Мішлен, де можна спробувати фірмові делікатеси регіону і пізнати вишукані страви французької кухні. Спробуйте Chez Leon, ніжне м’ясо beouf bourguignon або Loiseau des Ducs зі стравами, які завершуються приголомшливою випічкою.

– Ліон

Абсолютно чарівний, безперечно французький і володіє колекцією прекрасних традицій, Ліон варто того, щоб відвідати його під час відпустки у Франції. Базиліка Нотр-Дам-де-Фурвьер – одна з найбільш вражаючих церков країни завдяки своїм величезним розмірам і прекрасному розташуванню з видом на місто. На тому ж схилі пагорба ви натрапите на давньоримські руїни, в тому числі майже незайманий театр, в якому до цих пір збираються глядачі. Хоча від основної частини міста ви можете піднятися на фунікулері, туристи рекомендують пройти пішки – так ви відчуєте, що більше заслужили єдину справжню любов Ліона – гастрономію.

Від Les Halles de Lyon, знаменитого критого ринку, який пропонує всі види продуктів (наприклад, головку злегка смердючого сиру St Marcellin, картопля, обсмажена на качиному жирі, і недільні бранчі з найсвіжішими морепродуктами). Тут вам не доведеться далеко ходити, щоб знайти декадентські витребеньки. Для необізнаних варто пояснити, що в традиційних ліонських стравах використовується багато субпродуктів і багато жиру, що робить його авантюрним і смачним. Основна рекомендація? Відправляйтеся в Le Comptoir du Vin – маленький театр одного актора на вулиці Бельфор – за кращими в місті poulet a la crème.

– Юзес

Це скромне ринкове містечко на північ від Німа викликає повне захоплення. Його мощений пішохідний центр з вузькими легковажними вуличками і середньовічною архітектурою нагадує Дубровник, але трохи більш чарівний завдяки своїм компактним розмірам і явному навалу туристів. Про суботній ринок тут ходять легенди, особливо влітку, коли він розростається і захоплює велику частину міста. Ви знайдете все, від свіжих сирів з ферми до качок, що смажиться на грилі, а також овочів, які прекрасно готуються у власному соку.

Щоб скуштувати смачні і недорогі страви французької кухні, відправляйтеся в Ma Cantine, прогуляйтеся по безіменному антикварному магазину на північній околиці бульвару Gambetta, щоб знайти єдиний в своєму роді штопор або чудово несумісний набір столових приладів, а також виберіть пляшку вина з ретельно продуманого Le Ballon Rogue . Якщо ще глибше хочете поринути в місцевий колорит, то за 15 хвилин можете доїхати до Пон-дю-Гар, вражаючого римського акведука, побудованого в 60 році нашої ери, який в рівній мірі поєднує в собі вражаючу інженерію і красивий дизайн. В якості альтернативи можна відправитися в піший тур по виноградниках. Екскурсії влаштовуються в прохолодні місяці, тому заздалегідь уточніть, чи проводиться щось подібне на момент вашого приїзду.

– Бон

Далеко від пагорбів Бургундії ви знайдете процвітаюче французьке місто з багатою історією і, що ще більш важливо, вишуканими винами Франції. У центрі брукованого бруківкою міста ви знайдете Готель-Дьє або бонская богадільню (Hospices de Beaune) XV століття, які так само відомі своїми гарними черепичними дахами, як і щорічним винним аукціоном, найбільшим в своєму роді. Говорячи про вино, немає кращого способу провести тут день, ніж покататися на велосипеді по Voie des Vignes, 20-кілометровій трасі, що проходить серед виноградних лоз. Якщо вам здається, що для цього доведеться прикладати занадто багато зусиль, запишіться на дегустацію вин в La Cave de L’Ange Gardien, де знавець вин П’єр розповість вам про кращі вина і виноградники регіону.

– Авіньйон

Завдяки тому, що він був центром римсько-католицького світу на початку 1300-х років, це місто може похвалитися більш ніж значною часткою вражаючої архітектури. Кращим прикладом цього є Папський палац, який носить титул найбільшого готичного палацу з коли-небудь побудованих. З 1995 року він внесений до списку об’єктів Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Крім історії та архітектури, Авіньйон славиться своїми усадженими деревами вуличками і регіональними фестивалями. Крім того, місто претендує на славу воріт в Прованс, оскільки безліч наймальовничіших міст і сіл регіону знаходяться в межах години їзди. Відвідайте Л’Іль-сюр-ла-Сорг з його колоритним недільним ринком і великою колекцією антикварних магазинів, а також Руссільон з його чарівним розташуванням на вершині пагорба і яскравими вохристими стежками.

– Каор

Це крихітне містечко сховалося на березі річки Ло на південному заході країни. Зелене і затінене кронами дерев, це ідеальне місце, щоб розслабитися і насолодитися парочкою келихів вина Франції. Хоча насичений червоний колір місцевого вина Malbec хороший сам по собі, місцеві жителі стверджують, що досвід найбільш цікавий, коли вино вживають у складі chabrot – це місцева традиція наливати вино в майже порожню тарілку супу і з характерним хлюпанням пити прямо з тарілки, як це роблять домашні тварини.

Найкраще взяти напрокат автомобіль або сісти на один з місцевих автобусів до ресторану La Terrace в містечку Грезельс, який знаходиться приблизно в 40 хвилинах їзди на захід. Тут немає стандартного меню, але замість цього ви просто можете насолодитися трапезою з чотирьох страв, які господиня готує в цей день. Це дуже смачно, дивно автентично, і вино відмінно доповнює всі приготовані страви.

Повернувшись в Каор, прогуляйтеся по Пон-Валентре, красивому старому мосту, на будівництво якого пішло більше 70 років, і, згідно з народною легендою, щоб будівельник зміг вийти з угоди з дияволом, йому було треба не закладати останній камінь в конструкцію мосту, тобто формально будівництво так і не було завершено. Місцеві жителі будуть раді розповісти вам про історію моста і інші визначні пам’ятки міста. Якщо ви ввічливо запитаєте, вони також направлять в бік кращої пекарні Les Délices Du Valentré, де в своє задоволення ви можете побалувати себе місцевим фірмовим пирогом з волоськими горіхами.

Шошина Ольга